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烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，甘肃八挂炉烤肉，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，八挂炉烤肉价格，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。八挂炉烤肉

乡镇街区

　　相比之下，消费水平较低，但---地商业网点比较少，很容易进入，容易形成市场垄断，获得的市场。

铺面位置要点

　　1、拐角位置：这是比较理想的位置，至少在两条街上都能看的到，也是人liu停滞点。但这样的铺子，般都是可遇而不可求的。

　　2、三岔路口：和上面的拐角优点类似，缺点也相似。

　　3、破路，台阶这样的铺面尽量避免，因为给顾客到店制造了天然的障碍，人都很懒。

　　4、铺面的朝向：处于阳面还是阴面，也要考虑，比如北方在阴面，冬天会很冷，南方在阳面，夏天又会太晒。这也会影响到空调的装机容量以及耗电量。八挂炉烤肉